Rezept: Sehr Fein Spätzle-Pilz-Auflauf - Machbare Rezeptideen

Spätzle-Pilz-Auflauf.

Hallo. Spätzle-Pilz-Auflauf könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst haben Spätzle-Pilz-Auflauf using 17 zutaten und 5 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten für Spätzle-Pilz-Auflauf

1. Bereit 300 g von Spätzle (ungekocht).
2. Bereit 200 g von Lauch, gewaschen und in Ringe geschnitten.
3. Benötigen 300 g von Champignons, gewaschen und geviertelt.
4. Bereiten von Öl zum Anbraten.
5. Bereiten 30 g von Butter.
6. Sie brauchen 30 g von Mehl.
7. Vorbereiten 300 ml von Nudelwasser.
8. Du brauchst 100 ml von Weißwein.
9. Notwendigkeit 200 g von Sahneschmelzkäse.
10. Bereiten 1 TL von Senf.
11. Notwendigkeit 1 TL von Estragon (frisch oder getrocknet).
12. Benötigen von Salz.
13. Sie brauchen von Pfeffer.
14. Bereiten von Muskat.
15. Muss 20 g von Butter.
16. Vorbereiten 1 von Knoblauchzehe.
17. Bereiten 250 g von Emmentaler (gerieben).

Spätzle-Pilz-Auflauf Anweisungen

1. Spätzle in Salzwasser gut bissfest garen (ca. 12 Minuten, je nach Sorte). Abgießen und dabei 300 ml Nudelwasser auffangen..
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und nach und nach Pilze und Lauch anbraten. In eine Schüssel umfüllen..
3. Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen und mit Mehl bestäuben. Mehlschwitze für 2 Minuten anbraten. Mit Nudelwasser und Wein ablöschen, aufkochen lassen. Schmelzkäse, Senf und Gewürze dazu geben. Mit Pilzen, Lauch und gekochten Spätzle vermengen..
4. Eine Auflaufform mit etwas Butter und einer Knoblauchzehe einreiben. Spätzle-Pilz-Mischung in 3 Schichten in die Auflaufform füllen und jede Schicht mit geriebenen Emmentaler bedecken. Mit einer guten Schicht Emmentaler abschließen..
5. Bei 180° Grad Ober- / Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Mit einem Salat servieren..