Rezept: Sehr Fein Linguine mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Räucherlachs - Schnelle und Einfache Gerichte für Die Familienküche

Linguine mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Räucherlachs.

Hallo. Linguine mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Räucherlachs könnte eines der köstlichen Menüs sein, um mit der Familie zu essen. Keine Angst vor Schwierigkeiten, denn ein gesundes Menü zuzubereiten dauert nicht lange. Das Rezept ist einfach und die benötigten Zutaten sind leicht zu finden. Du kannst haben Linguine mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Räucherlachs using 9 zutaten und 6 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten von Linguine mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Räucherlachs

1. Du brauchst 200 g von Linguine.
2. du musst 400 g von grüner Spargel.
3. Bereiten 100 g von Zuckerschoten.
4. du musst 150 g von Räucherlachs.
5. Muss 75 g von Ziegenfrischkäse, alternativ normaler Frischkäse.
6. Du brauchst 100 ml von trockener Weisswein.
7. Bereiten von Olivenöl.
8. Du brauchst von Schwarzer Pfeffer.
9. Brauchen von Salz.

Linguine mit grünem Spargel, Zuckerschoten und Räucherlachs Schritt

1. Linguine in Salzwasser al dente kochen und abgiessen..
2. Vom Spargel das untere Stück abbrechen, die Stangen schräg in Stücke schneiden, die Köpfe ganz lassen. Zuckerschoten quer halbieren..
3. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Darin Spargel und Zuckerschoten leicht braten, bis sie bissfest sind. Das dauert ca. 7 Minuten. Je nach Dicke des Spargels die Zuckerschoten evtl. erst nach ca. 3 Minuten dazu geben und die Garzeit entsprechend verlängern..
4. Die Temperatur erhöhen, den Weisswein dazu geben und aufwallen lassen, Temperatur wieder reduzieren. Nun den Ziegenfrischkäse dazugeben und unterrühren. Wer den nicht mag, nimmt einen normalen Frischkäse..
5. Den Räucherlachs in Stücke zupfen oder schneiden und in die Sauce geben. Erst jetzt mit Pfeffer und Salz abschmecken, sonst wird es evtl. durch den Lachs zu salzig..
6. Die Pasta dazugeben und alles mischen. In 2 tiefen Tellern servieren..