Rezept: Tadellos Veganes Weihnachtsmenü 🎄 - Gelingt Einfach Immer

Veganes Weihnachtsmenü 🎄.

Willkommen Mama. Veganes Weihnachtsmenü 🎄 kann von Anfängern zubereitet werden. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst haben Veganes Weihnachtsmenü 🎄 using 33 zutaten und 11 zubereitung. So kochst du es.

Zutaten von Veganes Weihnachtsmenü 🎄

1. Du brauchst von Für den Braten.
2. Es ist 1 von Zwiebel 🧅.
3. Sie brauchen 2 von Knoblauchzehen 🧄.
4. Vorbereiten 2 EL von Olivenöl.
5. Es ist 6 von Walnüsse.
6. Erforderlich 250 g von Pilze (Champignons, Kräuterseitlinge...).
7. Bereit 1 von Möhre 🥕.
8. Bereit 2 Stangen von Staudensellerie.
9. Sie brauchen 1 Zweig von Thymian.
10. Bereiten 0.5 TL von Kumin (Kreuzkümmel).
11. Bereiten 0.5 TL von Zimt.
12. Brauchen 0.5 TL von Paprikapulver.
13. Bereiten 70 ml von Sojasauce.
14. Benötigen 1 EL von Tomatenmark.
15. Bereit 2 Dosen von Kidneybohnen.
16. Erforderlich 1 Dose von weiße Bohnen.
17. Notwendigkeit 2 von dunkle Brötchen.
18. Benötigen 150 ml von pflanzliche Milch.
19. Bereiten 2 EL von Leinsamen.
20. Bereit 2 EL von Kichererbsenmehl.
21. Es ist von Für die grünen Bohnen.
22. Brauchen 400 g von Buschbohnen.
23. Muss 1 von Zwiebel 🧅.
24. Bereit 1 Zweig von Bohnenkraut oder alternativ Thymian.
25. Muss 1 EL von vegane Butter.
26. Benötigen von Für den Kartoffelbrei.
27. Brauchen 400 g von Kartoffeln 🥔.
28. Notwendigkeit 2 von Möhren 🥕.
29. du musst 1 EL von vegane Butter.
30. Es ist 250 ml von Hafermilch.
31. du musst von Salz, Pfeffer und Muskat.
32. Du brauchst von Für den Rotkohl.
33. Brauchen 1 Dose von Rotkohl.

Veganes Weihnachtsmenü 🎄 Zubereitung

1. Ich habe zuerst den Braten vorbereitet, während der 45 Minuten, die er im Ofen ist, kann man dann die Beilagen zubereiten..
2. Für den Braten zuerst die Leinsamen mit 4 EL Wasser vermischen und ca. 10 Minuten aufquellen lassen..
3. Unterdessen die Zwiebel würfeln, den Knoblauch hacken, die Walnüsse zerkleinern, die Pilze klein hacken, die Möhre und den Staudensellerie raspeln und mit dem Olivenöl und dem Thymian in einer Pfanne ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten..
4. Mit der Sojasauce ablöschen und mit dem Kumin, dem Zimt, dem Paprikapulver und dem Tomatenmark würzen und für weitere 5 Minuten braten..
5. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Brötchen zerkleinern und in der Milch einweichen lassen..
6. Die Kidneybohnen und die weißen Bohnen abgießen, abspülen und etwas trocken schütteln. In eine Schüssel füllen und gründlich mit den Händen zerdrücken. Das gebratene Gemüse, das eingeweichte Brot und die Leinsamen unterrühren und alles gründlich vermengen..
7. Die Masse in eine Kastenform geben und 45 Minuten backen..
8. Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln und die Möhren schälen und grob kleinschneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken und 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind (mit einer Gabel einstechen, wenn sie leicht zerfallen, sind sie fertig)..
9. Falls noch viel Wasser im Topf ist, das meiste davon abgießen, dann einen Löffel Butter und etwas von der Milch dazugeben und alles zerstampfen. Großzügig mit Salz und einer Prise Muskatnuss würzen und so lang mit Milch aufgießen und stampfen, bis eine schön cremige Konsistenz erreicht ist..
10. Für die Bohnen die Bohnen putzen: die Enden abschneiden und eventuelle Fäden abziehen. Die Zwiebel würfeln und in der Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Die Bohnen und das Bohnenkraut dazugeben, mit etwas Wasser begießen und bei geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe 15 bis 20 Minuten dünsten lassen, bis sie gar sind..
11. Schlussendlich den Rotkohl aus der Dose in einen Topf füllen und etwas erhitzen, gelegentlich umrühren. Alles gemeinsam anrichten und servieren..