Rezept: Unglaublich Spargel-Suppe mit Zuckerschoten - Schnelle und Gesunde Gerichte für Jeden Tag

Spargel-Suppe mit Zuckerschoten. Spargel-Suppe mit Zuckerschoten. weißer Spargel, gerne Bruchspargel•Kartoffeln•Brühepulver, gerne selbstgemacht•Zitrone•Zuckerschoten•Sahne•Eigelb•kleiner Bund Schnittlauch. Spargelsuppe mit Zuckerschoten - gesund und lecker. Bereiten Sie mit unserem Spargelsuppen-Rezept eine leckere Vorspeise zu!

Die knackige, leicht süßliche Zuckerschote ist auch als Kaiserschote, Kefe oder Zuckererbse bekannt. Hallo Zusammen, hier kommt das leckere Rezept zum Züricher Geschnetzelten. Spargel aus dem Topf nehmen und die Kochflüssigkeit beiseitestellen. Willkommen Mama. Spargel-Suppe mit Zuckerschoten kann von Anfängern zubereitet werden. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst haben Spargel-Suppe mit Zuckerschoten using 9 zutaten und 4 zubereitung. So kochst du das.

Zutaten für Spargel-Suppe mit Zuckerschoten

1. Erforderlich 500 g von weißer Spargel, gerne Bruchspargel.
2. Bereiten 2 von Kartoffeln.
3. Brauchen etwas von Brühepulver, gerne selbstgemacht.
4. Brauchen 1/2 von Zitrone.
5. du musst 100 g von Zuckerschoten.
6. Es ist 200 ml von Sahne.
7. Brauchen 1 von Eigelb.
8. Sie brauchen 1 von kleiner Bund Schnittlauch.
9. Bereit von Salz, Pfeffer, Muskatnuss.

Sobald er kühl genug ist, die Köpfe abschneiden, halbieren und beiseitelegen. Die Suppe mit einem Stabmixer glatt pürieren. Mit gehacktem Schnittlauch und beiseitegelegten Spargelköpfen servieren. Klicken Sie sich durch unsere Spargelsuppe-Rezeptsammlung!

Spargel-Suppe mit Zuckerschoten Zubereitungsschritte

1. Spargel schälen, Enden entfernen. Schalen und Enden in 1,5 l Wasser zusammen mit der halben Zitrone aufkochen und 15 min leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und die Kartoffeln schälen und feinreiben..
2. Spargelsud sieben und auffangen, zurück in den Topf und geriebenene Kartoffeln hineingeben und Brühe dazu. Etwa 5 min kochen, dann Spargelstücke hineingeben und 5-10 min gar kochen, von mir aus lieber etwas kürzer mit schön Biss. Ein paar Spargelköpfchen zum Servieren rausfischen..
3. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sahne und Eigelb in einem Schüsselchen gut verquirlen..
4. Die geputzen Zuckerschoten in die Suppe geben und ca. 5 min kochen. Bei ganz wenig Hitze Ei-Sahne-Mischung einrühren, jetzt sollte die Suppe nicht mehr komplett aufgekocht werden, damit es kein Eistock in der Suppe gibt. Nochmal abschmecken und mit den Spargelköpfchen servieren. Schnittlauch waschen, kleinschneiden und üppig auf der Suppe verteilen. Und dann genießen!.

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern. Spargelrisotto mit Zuckerschoten ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Risotto. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Den Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gewürze aus der Suppe entfernen.