Wie man Machen Unglaublich Macarons - Schmecken Garantiert Allen!

Macarons.

Willkommen Mama. Macarons kann von Anfängern zubereitet werden. Dafür stellen wir verschiedene Hausmannskostrezepte für Anfänger zur Verfügung, die Sie ausprobieren können. Keine Sorge, einige dieser Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten und zu Hause zu üben. Du kannst kochen Macarons using 16 zutaten und 5 zubereitung. So erreichen sie es.

Zutaten von Macarons

1. Vorbereiten 125 g von gemahlene Mandeln (ohne Haut).
2. Bereit 125 g von Puderzucker.
3. Brauchen 105 g von Eiweiß (4 M Eier).
4. Erforderlich Prise von Salz.
5. Notwendigkeit 125 g von Zucker.
6. Bereiten 1 TL von rote Lebensmittelfarbe.
7. Du brauchst 1 TL von gelbe Lebensmittelfarbe.
8. Benötigen 1 TL von grüne Lebensmittelfarbe.
9. Muss 1 TL von Kakaopulver.
10. Du brauchst von Für die Ganache-Füllung.
11. Bereiten 150 g von Kuvertüre.
12. Brauchen 60 g von Schlagsahne.
13. Bereiten 2 Tropfen von Vanillearoma.
14. Bereiten von Oder Marmelade Füllung.
15. Erforderlich 200 g von Erdbeere Marmelade.
16. Sie brauchen 200 g von Zitronenmarmelade.

Macarons Schritt für Schritt Anleitung

1. Den Ofen vorheizen (E-Herd: 130°C/Umluft). Gemahlene Mandeln und Puderzucker zusammen ganz fein mixen und durch ein Sieb passieren (es muss ein sehr, sehr feines Puder entstehen). Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Wenn es anfängt schaumig zu sein, Zucker nach und nach dazu geben und weiter schlagen. Den gemahlenen Mandelmix nun vorsichtig unter den Eischnee heben..
2. Die Masse für die Macarons dritteln. 1/4 mit roter Lebensmittelfarbe, 1/4 gelb färben, 1/4 grün färben und unter das letzte Viertel 1 TL Kakao heben. Die gefärbte Eischneemasse zum Macarons selber machen getrennt in je 1 Gefrierbeutel oder Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und eine kleine Ecke abschneiden..
3. Auf jedes Backblech ca. 30 gleich große Tuffs (ca. 2 cm Ø) spritzen und im heißen Ofen 30–40 Minuten trocknen lassen. Die Oberfläche der Macarons sollte trocken, die Unterseite aber noch klebrig sein. Anschließend die Macarons auf dem Backpapier auskühlen lassen..
4. Für die Ganache-Füllung 5 g Kuvertüre in 30 g Sahne im heißen Wasserbad bei schwacher Hitze vorsichtig schmelzen (Achtung! Sie kann schnell gerinnen.). Die Masse im Kühlschrank auskühlen lassen. 2 Tropfen Vanillearoma zur Ganache geben und mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen..
5. Die Macarons vorsichtig vom Papier lösen. Auf die flachen Seiten der Macarons-Hälften einen Tuff Schokoganache oder Marmelade spritzen. Fertig! Am besten schmecken Macarons mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee..